مواد غذایی مورد نیاز بدن

همانطور که می دانید احساس گرسنگی با غذا خوردن رفع می شود. اما اینکه چه غذاهایی بخوریم که برای بدن مفید بوده و سلامت ما را به خطر نیندازند، بسیار مهم است. بسیاری از افراد نمی دانند چه موادی برای بدن ضروری است و اکثرا رژیم غذایی درستی ندارند. بدن ما در طول روز نیاز به مواد غذایی خاصی دارد تا سالم و پر انرژی باشد. در این مطلب از وبسایت یلداشاپ، سوپرمارکت ایرانی و افغانی در آلمان، به بررسی مواد غذایی مورد نیاز بدن می پردازیم.

مواد غذایی مورد نیاز بدن – پروتئین

شاید بتوان گفت که پروتئین مهم ترین ماده ی غذایی است که بدن به آن نیاز دارد. مخصوصا افراد مسن تر حتما باید پروتئین را در رژیم غذایی خود جای دهند. کمبود پروتئین در بدن می تواند سیستم دفاعی آن را تضعیف کرده و موجب بسیاری از بیماری ها شود.

مواد غذایی که بیشترین پروتیئن را دارند، به ترتیب عبارتند از:

• گوشت قرمز
• بوقلمون
• ماهی تن
• مرغ
• همبرگر
• ماهی آزاد
• ماهی قزل آلا
• فلافل
• نخود، عدس و لوبیا
• تخم مرغ

ویتامین ها

ویتامین ها از دیگر مواد غذایی مورد نیاز بدن هستند. به خصوص ویتامین B، C، D و E بسیار ضروری هستند. ویتامین B برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، ویتامین C برای افراد سیگاری و دارای مشکلات استرس، ویتامین D برای پیشگیری از پوکی استخوان و ویتامین E برای عملکرد درست بدن لازمند.

مواد غذایی که این ویتامین ها را در خود جای داده اند، عبارتند از:

• ویتامین B در انواع گوشت ها، تخم مرغ، شیر، حبوبات، غلات سبوس دار و به مقدار کمتری در میوه ها و سبزی ها
• ویتامین C در انواع میوه ها و سبزی های تازه ، مانند گوجه فرنگی ، فلفل سبز دلمه ای، پرتقال، کیوی و ساقه سبز پیازچه
• ویتامین D در کنسرو ماهی تن، ماهی سالمون، شاه ماهی، ماهی ساردین، روغن کبد ماهی کاد، میگو، زرده تخم مرغ، قارچ، شیر، آب پرتقال، غلات و جو دوسر
• ویتامین E در روغن زیتون، جوانه گندم، غلات سبوس دار و سبزی های دارای برگ سبز تیره

مواد معدنی

مواد معدنی نیز برای بدن بسیار ضروری هستند. مهم ترین مواد معدنی مورد نیاز برای بدن کلسیم، آهن و روی می باشد. کمبود کلسیم موجب پوکی استخوان می شود، کمبود آهن منجر به کم خونی و ضعف شده و کمبود روی می تواند مشکلات بینایی و کم اشتهایی ایجاد کند.

مهم ترین مواد غذایی دارای این مواد معدنی به شرح زیر می باشند:

• کلسیم در لبنیات
• آهن در انواع گوشت ها ، تخم مرغ، حبوبات ، مغزها، غلات سبوس دار، میوه های خشک شده و سبزی های سبز تیره
• روی در گوشت، جگر، تخم مرغ، شیر، غلات سبوس دار، مغزها، حبوبات، سبزی های سبز تیره و زرد تیره

منبع: yaldashop.de